豆类食品可以吃吗? 谢谢

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豆类食品可以吃吗? 谢谢
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管双霞 沧县瑞达诊所妇产科
擅长:擅长妇科常见病,不孕不育等疾病
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豆类食物大多不宜生食,这些食物有的在生鲜阶段含有毒性,如黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素,生金针含秋水仙素,生树薯含天然氰化物,这些食材都必须经过加热破坏,否则会引起肠胃发炎、腹泻;有些蔬果含有毒性,像菠菜、紫苏等含高量的草酸,如果生吃,会引发急性肾衰竭,另外草酸会阻碍钙质吸收,引发低血钙症,且会严重危及肾肝功能。
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李铁锤 市医院中医科
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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你好,豆类食品营养丰富,多食是有益身体健康的.
相关问答

乳腺增生是女性常见病和多发病,得了乳腺增生的经常担心吃黄豆导致疾病加重,其实这种担心是不必要的。黄豆和一些豆类制品中含有大豆异黄酮,这种植物性激素可能会干扰人体内的雌、孕激素,但是,这种干扰是建立在调节的基础上,并不能使体内的雌、孕激素持续平衡。

吴国君副主任医师外科山东省立医院
擅长:普外科常见病及疑难病症的诊治,尤其对甲状腺炎、甲状腺肿大、甲状腺癌、乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺肿瘤、甲状腺结节、乳腺小叶癌、甲状腺功能异常、甲状腺囊肿的诊治有较深的造诣,对甲状腺癌和乳腺癌的手术治疗达国内先进水平。

90%的糖尿病患者可以吃豆类。
因为豆类属于蛋白质食物,其升糖指数比较低,所以糖尿病患者可以吃豆类,比如豆腐、纯大豆制成的豆浆等等。但糖尿病患者如果病程长,容易发生糖尿病肾病。当糖尿病患者出现大量蛋白尿或肾功能不全时,需要限制蛋白质的摄入。这种情况下,不建议糖尿病患者吃豆类。因为糖尿病患者,如果肾脏受损再吃豆类,容易增加肾脏负担,所以糖尿病患者如果有糖尿病肾病等并发症,不建议吃豆类。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病可以吃豆类的。
糖尿病患者非常适合多吃豆类。豆类富含纤维,可以让人有饱腹感,稳定血糖,甚至降低胆固醇。此外,豆类是蛋白质的优质来源,饱和脂肪含量低,因此是糖尿病患者的良好饮食。糖尿病人吃豆类不仅可以稳定血糖,还可以避免诱发血糖波动的危险因素。并且它可以通过抑制血液中可以从骨沉积中过滤钙的酸性物质,给骨骼带来好处。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

肾结石的是不可以吃豆类的食品,大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,过量摄入易形成草酸钙,磷结晶体,然后会加重结石病。大豆和豆类食物中的草酸盐能同肾中的钙融合,形成结石。

李玉涛主治医师外科四川省医学科学院·四川省人民医院
擅长:专业擅长:无精症、少精症、弱精症、精子畸形、前列腺炎、勃起功能障碍、早泄、精囊炎等疾病的诊治,熟练掌握人工授精等辅助生殖技术。

糖尿病患者可以吃的豆类如下:
1.毛豆,大豆含有丰富的膳食纤维,不仅能改善便秘,还能降低血压和胆固醇。对糖尿病心血管患者非常有益。
2.四季豆,四季豆的粗纤维含量高,营养丰富,但如果烹调不当,很可能引起中毒。四季豆本身含有一定的毒素,对胃肠道有刺激作用,引起胃肠道局部充血、肿胀和出血性炎症,可引起人体红细胞的凝集和溶血。但是这些毒素并不可怕。只要把四季豆加热到100以上彻底煮熟,其毒素就会被破坏。
3.小扁豆。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和膳食纤维。
4.豇豆,豇豆富含的磷脂能促进胰岛素分泌,参与糖代谢,是糖尿病患者的理想食品。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

有肾结石的人不能吃豆类食品,具体分析如下:
豆类食物会导致嘌呤类物质的沉积,可能会导致尿酸在肾脏中结晶,从而导致结石。另外,还有一些海鲜、动物内脏、菠菜、草莓、芒果、咖啡等,这些食物中含有大量的钙和草酸,这些都会导致肾内的结石。另外,要注意适量的利尿,一天要多喝水2000ml,这样才能防止出现肾结石。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。