吃鹅蛋是不可以预防黄疸的。新生儿产生黄疸主要有两种原因，一种是生理性黄疸，是胎儿在母体时需要大量的红细胞中羊水中摄取氧气，当胎儿娩出母体后，多余的红细胞会被自身破坏，产生大量的胆红素，超过了肝细胞的摄取能力，就会沉积在皮肤粘膜上，形成生理性黄疸。病理性黄疸为母婴血型不合，造成的新生儿溶血，大量的红细胞破坏，也会造成体内胆红素增高。
女性在怀孕期间是可以吃鹅蛋的。
因为鹅蛋不仅营养特别丰富，还含有蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。鹅蛋中的蛋白质会容易被吸收，而且蛋黄中还含有卵磷胎，所以如果孕妇吃了对胎儿大脑发育是有好处的。同时也可以提高孕妇免疫力。因此在怀孕期间是可以吃鹅蛋的。但鹅蛋不要过于食用，不然可能会引起消化不良的情况发生。因此建议在怀孕期间孕妇应注意营养均衡。
孕妈妈是可以吃荨麻草煮鹅蛋的，鹅属于家禽，禽蛋里面的必需氨基酸和人体是最接近，所以是蛋白质生物学价值最高的食物。除了蛋白质外，鹅蛋的蛋黄是磷脂的良好食物来源，蛋黄里面的磷脂主要是卵磷脂。卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，并且能够促进脂溶性维生素的吸收。
孕期吃鹅蛋不能预防新生儿黄疸。新生儿黄疸主要与胆红素的生成及排泄有关系。黄疸可以分为生理性黄疸及病理性黄疸，一般生理性黄疸出现的时间晚，持续时间长，而病理性黄疸出现的时间早，持续时间比较长。
怀孕2-3个月吃鹅蛋比较好。孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
一般一天吃两个以内为宜，在妊娠后期吃鹅蛋对于去胎毒是有一点效果的，不过建议不要偏食，饮食应该多样化，才能够保证营养充足，对于辛辣刺激的食物不宜多吃，零食等垃圾食品也不宜多吃，平时注意多休息。
