醋泡葡萄干有治疗贫血的功效，因为葡萄干和醋中都含有大量的铁，可以加快人体造血的功能；可以保护肝脏，因为醋泡葡萄干，含糖，维生素，氨基酸和多种抗氧化物质，增强肝脏功能，解除油腻促进食欲。
醋泡葡萄干有很强的抗氧化能力，能促进毛细血管循环增强皮肤的免疫力，避免皮肤氧化还能改善体质过敏。还能燃烧体内脂肪加速糖蛋白的新陈代谢帮助减肥。还可以预防胆固醇斑块的形成，起到补益强化血管、控制三高的作用。
通常来说，胃炎不能吃葡萄干，具体分析如下：
胃炎的人不宜食用葡萄干，因为葡萄干属于高甜味，进食后不容易被消化，如果胃炎的人长期食用，会加重胃肠负担，使得胃粘膜更加薄弱，甚至使胃粘膜出现糜烂、溃疡等。胃炎的人可以选择清淡的食物，比如面条，小米粥等，这样可以起到保护胃粘膜的作用，减轻胃疼，恶心，呕吐等症状。
膀胱炎的患者可以吃葡萄干，并不会对病情的恢复造成不利的影响。
膀胱炎患者饮食上应该引起重视，不吃辛辣刺激性食物、不吸烟、不饮酒、不吃太油腻食物等。饮食应以清淡为主，多饮、多吃新鲜蔬菜和水果对疾病康复有好处。
膀胱炎患者应及时去医院进行检查和治疗，才能够更好的控制病情的进展，避免对自身身体造成损害，因此在平时应该加强休息与运动，培养好习惯，并做好预防。
腹泻不能吃葡萄干。
腹泻时不能吃葡萄干，要尽量避免食用葡萄干，因为葡萄干中的葡萄糖和果糖含量很高，会给肠胃带来负担，从而使症状加重。而且葡萄干的功效是通肠润肠。腹泻可以吃一些比较温和的食物，比如：苹果、荔枝、樱桃等。患者还可以遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、吗丁啉等，注意多饮用一些热水，防止电解质失调，防止脱水，同时要加强腹部的保暖，防止着凉。
