干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。
芡实一天吃10克，大约20颗左右。做芡实薏米粥有很好的祛湿作用，可用于小便不利，水肿，脚气，脾虚泄泻，风湿痹痛等症。白扁豆芡实粥能起到健脾化湿的作用，可用于脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症，尤其适宜于脾胃阳虚，经常腹泻人群调养。芡实茯苓粥可起到很好的祛湿作用，可用于水肿，泄泻，小便不利等症。
洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病症。玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效。
一般情况下，祛湿气的茶有红豆薏米茶、金银花茶等。具体内容如下：
红豆薏米茶是祛湿快速有效的。另外，用来煲汤也能起到祛湿的作用。经常饮用普洱茶还能祛除体内的水分。金银花茶具有清热消炎、祛湿的作用。还有陈皮茯苓茶，可以健脾利湿。可以去除身体湿气的中药有：参灵白术散、健脾丸、湿毒清胶囊等。身体湿热时要多做锻炼，有助于排除体内的水分。另外，每天晚上睡觉之前都要用温水泡脚，这也是一种驱寒方法。
红茶、老白茶、乌龙茶、普洱熟茶、小青柑等。寒气重，可以选择喝一些发酵程度高，焙火较重的茶来中和。如果患者刚好脾胃虚寒，平时容易拉肚子和肠胃炎，这几类茶都适合喝，可以在祛湿的同时也暖胃。
