升高密度脂蛋白的食物就是富含维生素而低脂的食物如新鲜蔬菜、水果、豆类、植物油限制肥肉、猪脑、蛋黄、动物内脏、鳗、蟹黄、鱼子、对虾、奶油。高密度脂蛋白是血清中颗粒密度最大的一组脂蛋白，其蛋白质和脂质各占50％。
一般情况下，高密度脂蛋白胆固醇偏低可能是饮食不良、生活习惯不佳、患有疾病等原因导致的。具体内容如下：
1.饮食不良：如果患者有着不良的饮食习惯，比如喜欢暴饮暴食，就有可能会导致高密度脂蛋白胆固醇偏低。
2.生活习惯不佳：如果患者生活习惯不佳，也有可能会导致高密度脂蛋白胆固醇偏低。
3.患有疾病：如果患者患有胆结石、肝炎等疾病，也容易出现高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况。
高密度脂蛋白低，分为原发性和病发性的，首先考虑是由于营养不良，体瘦，长时间摄入的胆固醇脂肪过少。病发性是由于甲状腺功能亢进，甲状腺肿瘤，肝硬化而引起的。平时一定要注意饮食，可以摄入到的，多吃一些高蛋白，高热量，高脂肪的食物。多吃一些瘦肉。
高密度脂蛋白的正常值应该是在1.5左右。高密度脂蛋白是血脂当中唯一一个越高越好的脂蛋白，它升高意味着病人更加不容易患有动脉粥样硬化性疾病。高密度脂蛋白主要是由肝脏合成，由磷脂、载脂蛋白、胆固醇和少量脂肪酸组成。
高密度脂蛋白偏高是胆固醇过高。
高密度脂蛋白是一种胆固醇，通常情况下，可以将胆固醇输送至肝脏，并将其排除。因此，高密度脂蛋白是一种良好的胆固醇。在轻度高的情况下，可以起到保护心血管的作用，而在高水平的情况下，也会出现疾病。比如肝脏疾病，会导致脂肪代谢紊乱。因此，高密度脂蛋白胆固醇水平过高，需要做进一步的检查，找出病因，进行治疗。
