切除甲状腺肿瘤手术后饮食禁忌是不能吃辛辣刺激的食物，不能吃海鲜类的发物，不要吃高脂肪的食物，同时还要注意适当的控制对碘的摄取，尽量避免吃含碘过于丰富的食物，可以多吃一些具有抗甲状腺癌作用的食物。
术后以清淡饮食为主。首先，液体饮食开始回归食物，逐渐转变为固体食物。癌症病人在恢复期可以调整饮食，平时应注意饮食清淡，尽量少吃，以利于消化的食物。同时可进行饮食调理。
甲状腺肿瘤切除有良性的肿瘤，有恶性的肿瘤，一旦发现有甲状腺肿瘤的话，一定要及时进行手术治疗。术中取病理，然后进行相关的检查，确定术后是否还有后续的治疗。不管用什么方法治疗甲状腺瘤，都要在饮食方面调节好，同时要进行适当的户外运动，增加营养。
甲状腺结节的手术的后遗症是有很多的，那是因为甲状腺结节的手术主要是以切开切除为主，创伤面积较大，有可能损伤周围的神经，导致如失声、声音嘶哑、吞咽困难等后遗症，而且也不太美观。如果手术后恢复良好，那就没有什么大的问题。
可能是病人没有完全康复，要注意休息，如果有用药的话就继续用药。不能麻痹大意，甲状腺切除后的病人平常应注意解除精神负担，消除忧虑，长期保持愉悦的心情；适当参加体育活动，避免过度劳累。
手术后7-10天可以出院，如果只是普通的甲状腺肿瘤，而且术中切片为良性，一个半小时就差不多了。甲状腺发生病变很多是因为患者不注意合理科学的搭配日常饮食，造成了营养失衡。
