金针菇的营养价值非常丰富，味道非常的鲜美。适量的吃一些金针菇，可以有效的增进食欲。而且金针菇中的膳食纤维非常丰富，可以促进肠道蠕动、缓解便秘，金针菇中含有热量和脂肪比较低，长期吃金针菇并不会导致肥胖。
金针菇属于一种能量含量非常低，同时还有非常多膳食纤维的食物，是一种比较好的低能量，同时饱腹感比较强的食物比较适合减肥人群服用。但是每一顿饭不建议单纯只吃金针菇，单纯吃植物会导致碳水化合物，蛋白质以优质等营养成分摄入不足，导致营养不良性疾病。
哺乳期间是可以吃金针菇的，但是要吃，清淡一些的，金针菇中含有丰富的蛋白质，是构成人体结构不可缺少的物质，不要吃辛辣刺激性的，因为如果你吃了辛辣刺激性和咸的，会对宝宝的消化有影响。
一般情况下，得了水痘的孩子通常是可以吃金针菇的。具体内容如下：
水痘-带状疱疹病毒感染会导致孩子出现水痘，金针菇含有比较丰富的营养，对水痘不会产生不好的作用，因此，得了水痘的孩子通常是可以吃金针菇的，但要注意，不要一次性吃太多，以免导致腹痛、腹胀，出现消化不良的情况。另外，家长一定要将金针菇煮熟，以免导致食物中毒。
女性在经期通常可以适量吃金针菇，但不可以吃得过多。
金针菇味甘，性平，归属于肝经和胃经，具有健脾开胃、化痰解毒的作用，并且金针菇还含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，适量吃金针菇能够补充身体所需的影响物质，但是不可以吃得过多，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，容易危害身体健康。
