糖尿病人饮食控制很重要，不管是白醋还是陈醋虽然本身都对糖尿病人有益。但是都不宜多食。食物中的酸性物质可以延迟胃的排空，醋酸还能抑制淀粉酶的活性，还可以增加胰岛素敏感性。
糖尿病人吃陈醋好，食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋的作用很多，即可外用又可食用。可以美容、可以消肿、可以软化鱼骨、可以消除疲劳、可以杀菌、可以抗衰老等等。最新研究发现，糖尿病人多吃“醋”能使血糖下降。
如果是手足部的角质比较厚的地方有慢性湿疹，是不能用白醋外洗的。
皮疹的症状主要表现为皮疹比较厚，皮沟加深，皮嵴凸起，出现苔藓样的变化，同时还会有龟裂，脱屑，瘙痒等症状。
对于湿疹的治疗，不能单纯用白醋泡洗，要配合中药，比如苍耳子、地肤子、苦参、枯矾、百部、枇杷叶、侧柏叶、蛇床子等。煮沸后，再用水煎半个小时，将药汁加热，然后用白醋浸泡一天两次，通常可有效缓解症状。
如果必要时，也可选用药物治疗进行改善。
白醋具有可以促使体内乳酸的氧化，让人更加容易进入睡眠。白醋还富含钾，可以缓解关节炎引起的疼痛，还可以软化钙晶体，缓解关节的进一步硬化。还具有大量酶可以促进机体的消化功能，所以可以缓解便秘。
陈醋不能治疗骨刺，所以效果不好，骨刺的治疗还是需要通过药物治疗或者针灸治疗，如果严重的病人可以通过手术治疗，此期间还要注意日常的生活中不要吃一些过于辛辣刺激油腻的食物，还是要以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，或者维生素含量比较高的蔬菜。
