严重者容易出现疼痛加剧，甚至是急性化脓性胆管炎的现象发生，除了在正确的指导下选择合适的治疗方案外，应多吃含维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等；饮食多样化，注意色、香、味、形，促进病人食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
这与通常的饮食习惯有很大关系。如果肝内胆管结石没有梗阻，肝功能没有异常，肝区也没有疼痛，可以进行保守观察和定期复查，而无需特殊干预。应该注意饮食。尽量不要吃零食。晚上10点以后尽量不要吃东西。
患有胆结石的患者是可以喝一些绿茶和花茶的，但是一定要注意少喝，一定要注意茶的浓度，患者不要喝太浓的茶水，要尽量淡一些，少喝一些花茶，有清热解毒，通经活络，消炎杀菌的作用，胆囊结石的患者，饮食应该以清淡易消化为主，多吃一些青菜和水果。
胆结石会引起胃难受，要注意饮食，不要过量进食，平时用餐一定要有规律，可以多吃一些绿色蔬菜，因为这个胆囊和胃部的解剖距离比较近，而且都是属于消化系统，所以这个胆囊如果有炎症或是结石刺激，就可以引起这个胃部的不适的，胃部不适与结石是有直接关系的。
艾灸对于治疗胆结石有一定辅助的疗效，在胆结石诱发胆囊炎急性发作期，使用艾灸疗法可以缓解胆绞痛症状，为后期治疗争取时间。平时进行保健灸法，可以促进泥沙状结石随胆汁由消化道排出，减轻胆囊淤滞症状。
