锌是影响儿童生长发育的一个重要因素，如果过量食用，会导致锌中毒，根据不同的情况，可以通过适当的方式进行解毒，如果是轻微的锌中毒，可以通过多喝温开水，或者可以口服VC银翘解毒片。如果是皮肤接触引起的锌中毒，可以用4%、5%的碳酸钠喷雾机进行吸入，如果有呼吸道症状，可以静脉滴注，地塞米松注射液。如果是口服锌溶液，需要立即洗胃，否则会导致呕吐，同时要马上喝浓茶，喝浓牛奶，同时还要吃一些降压药物，以减轻症状。
木耳是生活中常见的食用菌，但如果腐烂或者霉变的木耳在食用后会引起中毒的情况，比如出现皮肤红斑、水肿、头痛、头昏等，发现中毒后可以进行催吐，将木耳吐出来，如果症状较为严重，应该去医院进行静脉输注，进行解毒。
应立即用温水进行洗胃，可口服鸡蛋清，牛奶稀释毒物，然后再进行导泻，汞属于重金属物质，很容易在常温下蒸发，中毒情况以慢性中毒多见，出现中毒时可能会出现头晕头痛，恶心呕吐，腹痛腹泻，四肢乏力，全身酸痛，口内金属味，发热，寒战，胸痛，咳嗽咳痰，呼吸困难，发绀，齿龈肿痛、糜烂、出血、牙齿松动、流涎等。治疗时如果是吸入中毒者，应及时脱离中毒现场，更换衣物，密切观察症状。
需要口服一些药物进行解读，如果严重，就需要通过洗胃或者是可以考虑使用维生素。对于饮食上，可以多吃豆类，同时需要补水，避免因为腹泻或者是呕吐引起脱水的问题。
吃海鲜中毒后，如非常严重应马上去医院治疗，如不严重可吃大蒜。如果腹泻最好吃一些流食比如浓米汤稀藕粉杏仁霜去油肉汤淡茶过滤后的果汁等。再吃一些半流食但是不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维但能在肠道中增加残渣让病情加重。另外还要注意少食多餐食物温度也不宜过冷否则会引起肠蠕动。
蒲公英粥，把蒲公英和粳米准备好，然后可以用新鲜的蒲公英，把蒲公英洗净切碎后，能够煎汤服用，用小火把粳米煮烂之后，可以加入一些白糖，空腹吃这种食材，就能够清热解毒。
