山楂不能碱化尿液，对降尿酸没有明显的帮助，但是山楂不属于高嘌呤饮食，所以也不会导致血尿酸升高。降尿酸主要是通过药物治疗，通过饮食降尿酸作用比较微弱。比如抑制尿酸生成的药物和促进尿酸排泄的药物。
没有吃什么中药降尿酸最快的说法，一般情况下，吃中药葛根素降尿酸比较快，具体内容分析如下：
尿酸升高的原因与尿酸生成过多有关，多见于痛风患者，是由于过量摄入含嘌呤食物所致，如大量饮用啤酒，过量食用海鲜、动物内脏、碳酸饮料等食物。在临床上，中药葛根素具有很好的降尿酸作用，可以抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄，对肾脏的损害很低，因为中药葛根素含有黄酮类、皂苷类、生物碱类等化合物，都可以降低尿酸。
一类是抑制嘌呤合成的药物，主要有别嘌醇和非布司他，别嘌醇可能会引起比较严重的剥脱性皮炎，非布司他副作用相对少点，主要是价格偏贵；另一类是促进尿酸排泄的药物，目前主要有苯溴马隆，但是对于有肾结石是禁用的。对于血压在正常范围的病人，服用小苏打片，将尿PH值控制在6.2-6.9，有利于尿酸的排泄。
喝茶没有降尿酸的功能，并且尿酸高不宜喝浓茶，应该严格控制饮食。避免剧烈运动或损伤，禁酒，尤其是啤酒和白酒，可适当喝红酒，控制体重，多饮水，限制高嘌呤（内脏，海鲜）、软饮料和果糖。
主要有猕猴桃，芹菜，土豆，苦瓜，圆白菜，薏米，鸡蛋和牛奶可以帮助溶解尿酸。苦瓜、柠檬、甘蓝、萝卜、奇异果、鸡蛋、番薯、苹果等这些食物通常含有丰富的维生素和钾等矿物质，也可以降低体内的尿酸。
对于尿酸偏高的人群，多喝水可以增加排尿，有利于尿酸排泄和尿路的健康。不建议喝纯净水，建议多喝白开水、矿泉水或淡茶水。白开水和矿泉水，都含有人体必须的矿物质和微量元素，有利于尿液碱化，促排尿酸；绿茶中含有较多的多酚类物质，对痛风有一定的帮助。也可以选择风零酸樱桃柠檬酸泡腾片泡水喝，它的主要成分为柠檬酸混合物和浓缩酸樱桃，这些成分已被研究证实有辅助降尿酸、碱化尿液，溶晶护肾、改善代谢和肾功能，减少痛风复发的作用。其中的酸樱桃，有糖含量低、多酚含量高的特点，可通过促进尿酸排泄，降低血尿酸水平，与别嘌呤醇联用具有相互促进作用。
另外，高尿酸痛风的人群，不建议喝果汁、含糖饮料等甜饮，因为甜饮里面含有大量的果糖，会引起尿酸的升高。
