薏米具有健脾止泻、利水渗湿、消肿排脓的功效。赤小豆则具有润肠通便、补血、活血的作用，两种食材一起食用可以为人体补充大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，可以加速身体内多余水分的排出，对于维生素也有很好的补充作用，可以营养神经、美白皮肤。
绿豆和薏米都属于种子类的食物，绿豆本身具有清热利湿、解毒凉血、润肠通便的功效。而薏米具有健脾渗湿、利水消肿、排脓清热的作用。两种食材的营养价值可以起到互补作用，不但可以加速身体内水分的排除，又可以缓解体内堆积的热毒，对于代谢问题紊乱导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用，两者混合在一块熬成的粥品，可以增强身体的免疫力，改善因上火导致的咽喉肿痛。
芡实薏米红豆有什么作用？有健脾祛湿，清热解毒功效。同时能美容养颜，开胃助消化。加强体内肠道的对食物的吸收能力，能够给体内提供足够的营养以及维生素，具有一定的养胃抗衰老能力。
薏米性味甘、微寒，服用过多会损伤胃阳，如果虚寒体质的人服用后会使阳虚的程度加重。此外，由于有利尿的作用，如果服用过多会出现伤阴的作用。同时薏米含糖量非常高，不易消化吸收，服用过多会引起消化不良，出现腹胀、恶心、呕吐等症状。
薏米吃多了的副作用主要在于消化道，薏米有一定的寒性，长时间的服用会导致脾胃功能下降，出现消化不良，导致身体偏弱，使身体怕冷，女性会出现气血亏弱、月经不调的情况。另外，薏米虽然可以降低血糖、血脂，但是不利于营养的吸收，对于久病初愈、做过手术的病人，应用之后会导致其病情加重。
