胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。通常有消化不良，恶心呕吐，腹泻或便秘。在初期即有消瘦、体重减轻。平时应注意休息，良好的睡眠，避免过度劳累，清淡营养饮食，戒烟，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，忌生、冷、硬食物，少量，多餐，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，及新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。
癌症晚期，那么在饮食方面是需要合理地进行调解的。水果方面可以多吃一些平性的水果。那么例如苹果香蕉等都是可以的。过于热性的水果或者是过于凉性的水果。是不太建议，吃太多的。那么平时的饮食也是需要清淡为主，多吃高蛋白的食物。
胰腺癌没有特异性表现，早期没有明确的指征，除了在特殊部位，比如在胆道附近的胰腺出现问题的时候，会出现黄疸的症状，但这个部位的胰腺在整个胰腺组织中只占很小的一部分。除了这个部位，其他部位的胰腺疾病可能并没有一些特征性的表现，可能会出现肚子不舒服，胀气或者腰疼、背酸，短期内大幅度的消瘦、状性的糖尿病等这些症状表现。
胰腺癌是一种恶性程度非常高的肿瘤，患者往往会感觉到上腹部有这种明显的、比较固定的疼痛。随着肿瘤的进展这种疼痛会越来越剧烈，偶尔还会出现非常顽固的后背疼痛，这个就是晚期胰腺癌最常见，也是最典型的一个表现。
胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。病者在初期即有消瘦、体重减轻。当病者出现腰背部疼痛为肿瘤侵犯腹膜后神经丛，为晚期表现。
