把鸡蛋打到底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁，用筷子打到微起泡，放入清水，再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火，时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄当中加少量的香油，搅拌均匀以后加50毫升水，将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油，用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中，清除少量的泡沫，将蛋液当中的泡沫用勺子挖出来，放在器皿当中加热就可以了。
把一至两个鸡蛋打入容器中，用打蛋器顺时针打散。倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散，用筷子蘸一点点的盐。把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟就可以了。
宝宝在4个月的时候已经可以开始吃蒸鸡蛋了，但是整个鸡蛋应该在孩子一岁以后再吃。孩子对异性蛋白很容易产生过敏反应，出现荨麻疹、湿疹或哮喘等等到孩子8个月，再给婴儿吃蛋黄。
八个月的宝宝尽量不要放盐的。一般是宝宝满一岁之后再吃盐，因为宝宝比较小，肾的发育还没有完善，这个时候吃盐会加重宝宝肾脏的负担。人体对盐的摄入都是有定量的，孩子可能要更低一点，但是单纯一次盐多的话，也不要太担心，只要不是每次都很多盐就行。
一般情况下，如果六个月的宝宝对鸡蛋不过敏，则可以吃蒸鸡蛋；如果六个月的宝宝对鸡蛋过敏，则不可以吃蒸鸡蛋。具体分析如下：
1.可以：六个月的宝宝已经到了可以添加辅食的阶段，而鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养物质，对宝宝的身体发育有一定的帮助，在不过敏的情况下吃蒸鸡蛋，有利于六个月宝宝的消化吸收，并能够促进大脑发育和身体生长。
2.不可以：鸡蛋中的蛋白质可能会引起过敏，如果六个月宝宝对鸡蛋过敏，则吃了蒸鸡蛋后容易出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状，从而给身体造成不适，并且不利于六个月宝宝的身体健康。
