阿胶用水是无法泡开的，一般需要用黄酒浸泡一个晚上，然后软化后，隔水蒸炖，通过这样的方法将其烊化，如果中药里用，就将药物另外煎煮，药渣去掉后和阿胶烊化的汁液融合在一起使用。平时保健吃，就按照这种方法融化后，放凉，会凝结成如同高粱糖一样粘稠的膏状，可以放在冰箱里，每天吃一勺。
阿胶都很受青睐，因为阿胶可以起到补血、养颜等功效，但是阿胶也不能多吃，如果要服用，也要注意用量，否则会引起消化不良、胀气等，因此每次用量为3—10克，根据身体情况进行增减，但不要超过12克，在饭后半小时后再服用较好。
通常情况下，怀孕初期不能吃阿胶。具体内容如下：
阿胶是由驴皮熬制而成，是很好的补血佳品，能够补气养血，滋阴润燥，常用于治疗营养不良、月经不调等。但是阿胶除了有补血作用以外，还有一定的活血作用，在怀孕初期，由于胚胎还不稳定，此时期最好不要吃阿胶，以免导致先兆流产。
坚持锻炼，可以采取散步、瑜伽、打太极等运动方式。应注意保暖，尤其下身要少受凉，注意给小腹、腰部和双脚保暖。饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食。
这种补品烊化后冲服，然后空腹服用吸收效果比较好，这个补品有补养气血的作用，如果有血虚或者失眠健忘，四肢乏力等症状。可以通过吃这种补品来进行滋补，平时也要注意少吃辛辣刺激性的食物。
在生完宝宝坐月子期间的时候，其实是可以服用阿胶糕的，而且阿胶糕还有补气养血的功效，所以产妇是可以吃阿胶糕的，而且阿胶糕尽量不要吃得太多，这样可以避免婴儿出现上火，脾胃虚弱的人也尽量不要吃太多的阿胶糕。
