请问食物经过冷冻以后的营养

会员93207277 20岁 已回复
比如蔬菜,水果,肉类,熟了以后冻在冰箱里,除了形态改变,营养价值会不会被保留,全部保留还是有少部分保留
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徐占青 主治医师 安阳市第六人民医院内科 二级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,老年消化性溃疡,肝炎,急性胃炎,...
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指导意见:蔬菜,水果,肉类,熟了以后冻冰箱里,营养价值也会减少一半。建议吃多少做多少,这样它们的营养价值才会全部保留。
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刘新防 主治医师 阳谷县人民医院内科 二级甲等
擅长:面神经炎,晕厥,脑血管病,面神经炎,三叉神经痛,偏...
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指导意见:不管是蔬菜水果肉类,放到冰箱后营养价值都会减少,肉类保留的时间长些。
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邢志光 医师 海阳市中医院中医科 二级甲等
擅长:肺痈,不寐,自汗盗汗,蛇串疮,息肉痔,郁证,痰饮,...
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指导意见:新鲜的食物营养价值最好,放在冰箱里肯定有一部分营养会流失的,所以建议冰箱里不要储存过多的食物,现吃现做是最好的。
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邓敏 医师 重庆市黔江区中医院中医科 二级甲等
擅长:产褥期感染,产后头痛,产后缺乳,产后虚脱,产后痉症...
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指导意见:你好,这样食物的营养价值还是存在的,基本上没有太大的改变,90%以上保留
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