一般情况下，隔夜的中药是否可以喝，要看具体的情况。
如果是用煎药机熬制的中药，用塑料包装封好，放在冰箱里，隔一晚上就可以喝。家里熬制的中药最好一天服用，过了一晚上就不能再喝，即便是放在冰箱里，如果没有密闭的话，很容易引起细菌的生长，特别是在炎热的夏季，很容易引起药物的腐烂，会降低药效，还会引起中毒。
是可以吃的，但是一定要再回锅蒸熟蒸透。如果当天晚上没吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放入冰箱内冷藏，有条件也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午。
不能喝的。喝了之后可能出现腹痛，腹泻，头晕，出虚汗，恶心，呕吐，食欲减退等诸多不适的。食物经过一夜会变质的，其营养成份也会下降的，尤其是在夏季，更容易变质出现异味的。
孕妇吃隔夜的饭菜是不好的，因为隔夜的饭菜没有那么新鲜，营养会差一点，会对孕妇自身和体内的胎儿发育不好，女性在怀孕期间注意尽量保持营养均衡，定期去进行孕检，观察胎儿的发育情况。
还是不要喝，柠檬酸和空气反应后会有沉淀物，对胃不好，严重的话会导致呕吐，喝隔夜柠檬水其实并没有坏处，但是柠檬水易氧化，所以隔夜柠檬水的水杯上往往会留有水斑。
隔夜的蒲公英水不能喝，隔夜的蒲公英水不仅不会起到养生的作用，对于身体的影响也是极大的。将蒲公英清洗干净，然后放入锅中，加水掩盖过蒲公英，然后用大火煮至沸腾之后，再用小火熬制一个小时，除去其中的茶渣，然后就可以直接饮用了。