身体蛋白质有百分之18是正常的，最重要的还是其与生命现象有关。通常生化指标中白蛋白正常值为40-50g/l，根据每个医院的化验室标准可略有差异。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
食物中含蛋白质多是大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一，红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾，煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白质，扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要来源，可以添加到炖菜，咖喱，沙拉或大米中，以提供额外的蛋白质。
孕妇缺蛋白质要可以通过药物、食物来补充。
如果是由于长期的偏食、挑食等原因导致的，建议孕期营养要平衡，营养要平衡。在日常生活中可以多吃一些富含蛋白质的鸡蛋、牛奶、豆浆等，这些都是富含蛋白质的，既可以帮助孩子的消化，又可以帮助孩子的生长，如果体内缺乏蛋白质，就会造成机体的免疫力降低，从而影响到胎儿的发育，从而影响到孕妇的健康。
降低蛋白质可以通过多吃蔬菜，水果和运动来降低蛋白质，尤其是酸苹果，有营养又调理肠胃，晚餐减食或用水果代替，多运动，多喝水，多多锻炼，进行有氧运动，有助于蛋白质的分解，再就是食物上要进行控制，多吃富含纤维类的食物，少吃高蛋白食物，控制饭量。
蛋白质吃多了会导致代谢物增多，增加肾脏的负担。在身体没有获得碳水化合物时，摄入过多的蛋白质会被机体当做燃料消耗掉或变成脂肪存储起来。对于没有力量运动的老人，本身肾脏有问题以及长期使用抑酸药的人，不建议大量摄入蛋白质。
