胃镜下胃息肉切除术的饮食，取决于息肉的大小和数量。如果息肉较小，一般需禁食24小时左右可以进食，可以选择凉性流质食物，饮食宜以由清淡、流质、半流质为主，一周左右即可恢复正常饮食。
对于较大的息肉切除，饮食控制较多，如胃间质瘤切除较大，容易出现穿孔，需要禁食和胃肠减压，减压2-3天后逐渐进食清流、流食、半流食，维持半流食2周左右即可过渡到正常饮食。
一般情况下，胃息肉术后24小时内不可以坐着开车，但恢复正常后可以。具体分析如下：
通常来讲，胃息肉是一种良性隆起性病变，发生在胃粘膜表面。较大的胃息肉主要通过胃镜下切除，术后患者需要在24小时内卧床休息，所以不可以坐着开车。但患者一般一周左右便可以完全恢复，恢复后可以正常的活动以及坐着开车。在恢复期间，建议患者以富含营养的软食为主，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食。术后定期复查，以预防胃息肉的复发和癌变。
胃息肉胃镜手术后会复发。胃息肉是胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织。较小时无明显症状，通常胃镜下才能够发现。胃息肉切除后是有很高的复发的风险。所以术后需要3个月-6个月进行一次复查。然后半年到一年定期复查胃镜。
胃息肉一般不会自己消失。胃息肉根据病理类型，主要分为炎性息肉，腺瘤性息肉、增生性息肉三种。炎性息肉一般不超过0.5cm，大部分都伴有幽门螺杆菌感染，这部分息肉经过抗炎治疗，很少的一部分患者的息肉可以自行消失或者缩小。如果是腺瘤性息肉和增生性息肉，则很难自己消失，如果发现胃息肉，可以在胃镜下进行切除治疗，创伤小，恢复快。
胃镜下摘除胃息肉一周后不能进食普通饮食，胃部息肉手术已经一周了，这种基本上已经好了了，饮食少吃辛辣刺激，还有食物为半流质饮食，尽量少吃粗糙或者尖果之类。
胃镜下切除胃息肉得休息一周左右的时间就可以工作了，胃息肉是胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织；较小的时候症状不是很明显，经内镜切除是胃息肉治疗的首选方法，主要有高频电凝切除法。
