桑树叶是蚕的主要食物，同时也是一种中药材，用来泡水喝能清凉降火，缓解失眠症状，但是吃桑树叶也有禁忌。因为桑树叶是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，对身体不好。
桑叶可以跟很多种食物及药物一起泡水喝，如果感觉泡饮桑叶茶感觉气味不好闻，可以试试放柠檬。桑叶枸杞茶有利尿、清热作用；桑叶菊花茶对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用；桑叶白菊黄豆茶可治疗急性眼结膜炎；桑叶菊花山楂茶适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症；桑叶参须红枣茶此方对慢性肺炎有作用。
桑叶果和枸杞泡酒可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。是由桑椹果酿造的，是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑叶茶的好处是可以疏散风热，清肺润燥，清肝明目。蒲公英泡茶的好处是祛风清热，凉血明目。桑叶与蒲公英泡茶合用具有护肝排毒，降糖，消水肿，润肠通便，预防感冒的作用。
枸杞、蒲公英、菊花、桑叶中都含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，饮用枸杞蒲公英菊花桑叶泡出来的茶水可以增强皮肤的新陈代谢和抵抗力，有美白肌肤的作用，因此可以美容养颜。
桑叶茶和野菊花、黄柏、连翘、麦冬等搭配对于降血糖效果比较好，也可以与决明子、枸杞代茶饮，因为其含有一定的生物碱、多糖等物质，增加肝糖原，从而对降糖有一定的作用。
