一般情况下,动物肝脏、肉类、海鲜、快餐等食物都含有胆固醇,具体分析如下:
1.动物肝脏,例如:鸡肝、猪肝、猪脑。
2.肉类:腊肉、牛肉干、猪肉等,胆固醇含量特别高。
3.海鲜:鱿鱼、海鱼等海鲜,河里的主要有河虾、基围虾、虾皮、河蟹、黄鳝、鲫鱼、墨鱼、甲鱼、鳜鱼等。
4.快餐:汉堡包、冰淇淋、蛋糕、牛排等也有较高的胆固醇。
建议注意饮食上不要进食含过多含胆固醇高的食物,应该多喝水,清淡饮食,忌生冷辛辣的食物。
如果有高胆固醇的病人,应该多吃一些低胆固醇的食品,这些食品可以帮助他们分解体内的胆固醇。海带、鱼肉、韭菜、玉米、胡萝卜、蘑菇、大蒜、牡蛎等都可以帮助人体内的胆固醇分解。同时要避免食用含有高胆固醇的动物内脏、蛋黄、动物脑等。高胆固醇对人体有很大的伤害,比如缩短寿命,容易导致心脏病等。在生活当中也应当注意,不要过度的情绪激动,不要吃热性的食物,多吃蔬菜水果。
在日常的饮食当中,胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先,海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次,动物的内脏,比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后,食物中的蛋黄以及奶油、黄油,这些胆固醇含量也都是比较高的。
胆固醇高不能吃的食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、奶油雪糕、动物的肝脏等。
胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”,而血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间,如果胆固醇高,不能吃的食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、奶油雪糕、动物的肝脏等,建议患者多吃蔬菜类的食物,应清淡饮食。
胆固醇高的患者不能吃以下食物:
胆固醇高的患者要避免食用蛋黄、动物内脏、动物脑、奶油、肥肉等。这些食物含有更高的胆固醇。固醇高的患者可以多食用海带、韭菜、胡萝卜、玉米等,这些都能起到降血脂的功效。固醇高的患者可能会出现血管阻塞、骨质疏松、前列腺疾病、肾脏疾病等疾病。因此需要及时就医治疗,可以在医生指导下使用辛伐他汀片、普伐他汀钠片等药物进行治疗。
胆固醇高可以吃海带,海带含丰富的牛磺酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇,也可以抑制胆固醇的吸收促进排泄。韭菜,除了含钙、磷、铁、糖、蛋白、维生素A、维生素C外还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排出肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪,达到减肥塑身的效果。