脑萎缩患者对于水果没有什么特别的要求，主要是在饮食上要低盐低脂肪的饮食，水果是没有特别的要求的，可以按照患者自己的兴趣喜欢来选择水果，可以让患者多吃一些核桃，核桃里富含了不饱和脂肪酸，也可以多吃一些鱼头，因为鱼头里的维生素和大量微元素是比较好的。
脑萎缩需要注意看看是生理性脑萎缩还是病理性脑萎缩的情况的，会有记忆力减退及计算力减退、脑血管疾病的情况的。考虑的看看有无异常再考虑营养神经及对症治疗看看怎么样再考虑的，注意观察。
给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多。易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年人的认知能力。
脑萎缩的常常影响脑功能，容易导致头晕头疼，记忆力下降、失眠健忘，动作缓慢，严重的就会导致半身不遂，语言障碍。脑萎缩大多是脑血管病，或者是脑营养不良引起的，脑血栓，脑出血后遗症也容易导致脑萎缩的症状。
平衡功能的训练在脑萎缩患者的康复治疗中十分重要，这些患者由于平衡障碍，影响了许多日常功能活动的进行，因此平衡的康复训练对于有平衡障碍的患者显得尤为重要。