药酒的泡制时间大约为15至20天，如果泡制药酒所处的温度较高，那么泡的时间就要有所减少，温度低时泡制酒的时间就要长些。药酒泡制的时间不宜过长，还要注意每次饮用不能过量，药酒不可以随意喝，患有肝肾疾病，高血压，过敏性疾病，皮肤病最好不喝。
泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。
泡药酒21天左右就可以服用了，保质期应该在一年左右药酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的药材容易变质，如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。
如果采取低温保存，如将药酒放于好的密封容器，可保存几年或者十几年。对药物的疗效没有影响，也不会产生毒性。不过如果储存于高温环境或者渗透了水分会造成药物变质，变性的。要检测一下酒精的度数，如果酒精已经挥发掉了，就不要再喝了，以免引起伤害。
高血压是肱动脉体外测量所得的血压高于正常的现象，通常如果存在该病症，病人不可饮酒，因为饮酒可使血压上升的几率出现上升，不利于病症的控制。患者需积极戒烟、戒酒，同时饮食中勿食辛辣油腻刺激性食品，多食蔬菜、水果，定期监测血压，如有血压升高，需服用降压药物。
此外，高血压人群应该注意合理作息，同时避免进行剧烈运动。
糖尿病可以喝不加糖的自制酸奶。
饮食是糖尿病的基本治疗方法。糖尿病患者应均衡饮食，食物多样化，在控制总热量的情况下合理膳食，以保证糖尿病患者的营养。糖尿病患者应合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质等的量。在蛋白质方面，成人糖尿病约为1g/天，而酸奶富含蛋白质、乳酸菌、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和钙。每天饮用可以达到补钙的目的，预防糖尿病患者骨质疏松，也是为了补充优质蛋清。糖尿病患者虽然可以喝酸奶，但一定要喝无糖酸奶和自制酸奶，避免添加白糖导致血糖波动。
