医生，我喜欢拿瓜子烧焦了吃，我觉的很有味的，那请问...

长期大量的吃南瓜子，也许会导致长胖的，因为这种南瓜子含有的油脂成分比较高。容易蓄积导致肥胖。对身体造成伤害。但如果是适量的服用，也许对身体的体重影响不会很大。日常生活中一定不要长期大量的吃这种南瓜子的。

减肥的人不能吃瓜子。瓜子含有大量热量，每100克葵花籽产生610千卡热量，含有52.8克脂肪，因此减肥的人不能吃瓜子。当减肥者选择食物时，只要他们吃大量低热量的食物，他们就可以吃饱而不发胖。

葵瓜子属于中高嘌呤含量的坚果，葵瓜子吃多了会导致机体内的嘌呤代谢紊乱，引起机体内血尿酸水平的升高，当机体内血尿酸水平达到饱和度以后，会有尿酸盐结晶析出，诱发痛风。

少吃瓜子对糖尿病患者无害。
瓜子中含有较多的脂肪，吃多了会摄入过多的脂肪和能量，从而导致血糖升高。同样重量的脂肪与碳水化合物或蛋白质相比，脂肪可以提供碳水化合物或蛋白质的2倍以上的热量，所以多吃瓜子会增加脂肪摄入，引起血糖波动，还会引起血脂波动。因此，糖尿病患者可以吃瓜子，但要注意控制量，具体吃多少有个人差异。

好处是，葵花籽有润肠、养心的作用，可以改善贫血，可以治疗失眠，富含维E防止衰老。但是一次不能吃多，以免上火、口舌生疮。油脂含量高，吃多了容易引起肥胖。还可能导致血脂升高。

瓜子的营养价值非常丰富，因为含有大量的维生素、蛋白质、还有一些油类。适量的吃一些瓜子，可以有效的促进人体对于瓜子之中微量元素的吸收，可以起到一定的促进肠道蠕动的作用。而且瓜子的热量非常高，可以很快恢复因劳累而导致的体力衰退。而且可以起到一定的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，增强身体的免疫力。