胃手术切除后要选择流质的食物，如开水，果汁，豆浆之类，不带渣的饮料，术后半个月，胃肠功能基本恢复，便可以正常饮食。康复期吃饭循序循渐进，少量多餐，避免一次进食过多。平时多注意饮食的搭配，多选高蛋白膳食纤维高的食物。
袖状胃切除减重手术是代谢外科的一种手术或称为糖尿病手术，具体分析如下：
腹腔镜胃袖状切除术是利用腹腔镜把胃的大弯垂直切割出来，使胃部形成一个约150cc的小胃囊，大约可容纳4-5盎司的食物。目的是将胃容量减少。该手术主要针对体重指数较高，大于28的患者。患者如小于18岁处于生长发育期，或营养不良以及大于65岁无法耐受手术时，一般不考虑该手术。
胃切除手术通常切除的部分越大，需要恢复的时间越长。切除2/3属于大部分切除，做完手术一周内不能进食，要靠补充营养液和药物来治疗，之后进食流质食物，以后转换成半流质食物。恢复期至要半年左右，胃切除以后主要靠小肠来消化和吸收。注意不要吃大块儿和难消化的食物。
需要一年的时间才能恢复，恢复后即可出去上班了，即使到了一年以后，跟正常的胃消化功能也是不一样的。病人会经常出现，进食以后进食不适，出现了恶心，呕吐，胃灼热，胆汁反流等症状。
胃切除手术后的饮食食谱是红糖豆腐煲，麻仁粥，莱菔粥，豆腐，红糖。做法：红糖入锅加水煮融化，豆腐切小块加进去，继续煮10分钟使用。这个食谱容易消化，有健胃止血、止吐的作用。
胃切除三分之二手术时间需要4到5个小时之间，术后清醒要根据麻醉药物的剂量来决定的。基本上在1到2小时就可以。胃切除病人术后恢复进食，应注意先以清淡，软质饮食逐渐过渡，因为主要还是以卧床休息为主。
