低嘌呤饮食就是食物含有比较少的嘌呤的食物，如水果，牛奶，大米，蔬菜等等，而豆制品，海产品，啤酒等则含有高嘌呤，嘌呤三分之一来源于食物，三分之二来自人体自身的合成，除了减少摄入以外，还要注意或者关注合成的问题。
红豆，属于嘌呤含量略高的食物，不宜多食，在急性期更应禁止食用。低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，这类食物病人可随意选用，不必严格控制，主食类，米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
嘌呤含量很少，或者基本不含嘌呤的食物。每100g含量＜50mg。1.谷薯类：大米，小米，糙米，大麦，乳类：奶，奶粉，炼乳，酸奶。坚果类：瓜子杏仁，栗子，莲子，花生，核桃仁。其他：鸡蛋，茶，咖啡，巧克力，海参，海蜇等。
牡蛎是高嘌呤食物，因为海产品都是高嘌呤食物，牡蛎的嘌呤单位向量是239毫克，含量还是比较高的，痛风病人忌食海鲜类食物和豆类食物，忌食动物内脏，低嘌呤饮食，痛风可以开点儿中药调理治疗一下。
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。主食类，精制米面及其制品面包、糕点、饼干等、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。奶蛋类，奶类及其制品鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等、蛋类及其制品鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。蔬菜类，青菜类鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄，茄子，瓜类黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等，萝卜白萝卜、胡萝卜等。
