一般情况下，肠胃炎患者不可以吃炒山药。
炒山药油性较大，不易消化，容易加重胃肠负担，不利于病情恢复，所以不可以吃炒山药。肠胃炎患者平时注意清淡、易消化饮食，尽量避免吸烟、饮酒，减少高蛋白、高热量、生冷食物的摄入。还可适当进行运动，有助于增强体质。
此外，服药时要遵照医嘱或者药品说明书推荐的剂量使用,不能擅自增加或者减少药物剂量，同时忌不易消化食物。
一般情况下，急性肠胃炎患者治疗期间不适合吃炒山药等食物。具体分析如下：
通常来讲，急性肠胃炎发病期间的饮食以清淡的流食为主。但炒山药不易消化，食用后会导致胃肠道的负担加重，影响患者肠胃炎的恢复。建议患者恢复期不要吃辛辣、生冷、油腻、不易消化的食物，可以多吃一些水果，补充一些维生素。如果腹泻的情况比较严重，可在专业医师建议下，遵医嘱口服一些止泻药，比如蒙脱石散。平时要保持良好的情绪，要注意腹部的保暖，注意饮食。
不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
山药和鸡蛋是可以一起吃的，没有什么影响的，所以正常吃就可以了，而且山药和鸡蛋都是属于有营养的食物，对人体都是有很多好处的，如果是属于体虚胃热的人应要少吃山药或者是不吃山药，因为这样吃了山药之后是会影响到消化功能的，很有可能会出现便秘。
小孩子脾胃虚弱平时可以给孩子多喝白开水饮食清淡易消化的饮食多吃新鲜的水果和蔬菜饭后多活动避免暴饮暴食不要吃辛辣刺激的食物，也可以去找一些有资质的中医大夫针对孩子实际情况调理用药治疗。
一般情况下，脾胃虚弱的患者可以通过保持清淡饮食来调整饮食，具体内容如下：
脾胃虚寒，久之不医，会对体内的气血造成一定的损伤。在用药方面要注重日常生活中的调理，饮食方面要做到清淡，多食用易消化的食品，少吃辛辣刺激的食品，多喝粥、薏米粥、山药粥、莲子粥等。必要时可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如人参健脾丸、参苓健脾胃颗粒等健脾开胃的中药，有较好的治疗效果。
