何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得，切成厚片，晒干，然后用罐子储存起来，吃的时候拿几片出来，炖汤、泡酒都可以。
大剂量服用会损伤肝肾，同时会出现泄泻的情况。制首乌甘、涩，微温，归肝、肾经。制首乌补益精血，固肾乌发，生首乌解毒，润肠通便。可以根据个人的症状与体征针对性用药，以免造成不良的后果。
胃不好的人可以喝红枣泡水的，红枣泡水喝，可以益气补中健胃，因为红枣具有益气和中的作用，它可以补气，经常用大枣泡水喝，或者生吃大枣都能起到这个作用。但是，可以在其中再配伍其它的中药，加强益气补中的功效，比如同时伴有阴虚眼干，可以益气养阴。在大枣之外，可以外加一些枸杞、五味子，既有养阴的作用，又有安神的作用。
玉米须水主要是用来祛除黄疸，以及有利水渗湿的功效。可以治疗由于水湿停滞引起的水肿。由于玉米须没有毒性，也没有任何的副作用，所以玉米须水可以长期服用。由于玉米须水的治疗作用也是比较弱的，因此即使用来去除黄疸和治疗水肿也是需要大剂量的，长期的服用。但是如果身体没有任何的疾病，则不需要长久的服用，因为它毕竟也是药物。
何首乌有小毒，如果炮制不当或长期大剂量使用容易引起肝肾损害，近年来报道比较频繁，患者最常见的中毒症状为面色发黄，呕吐腹泻，小便发黄，食欲不振，甚至引起黄疸，临床实验室检查会发现胆红素升高，谷丙转氨酶，谷草转氨酶异常。
