胆囊炎的治疗分为三个方面，第一是一般的治疗，比如积极预防和治疗细菌感染和并发症；第二个是还伴有结石者，考虑是否要手术；另外饮食以极低脂肪餐为主，要减少胆汁的分泌，减轻胆囊的负担，这是一般治疗。第二个药物治疗对于胆囊炎来说，主要体现在急性胆囊炎方面，主要有解痉镇痛，另外有急性胆囊炎的发作，抗生素使用也是比较关键的。第三个利胆治疗，比如硫酸镁的口服治疗。
胆囊炎病人应服用抗炎药物，如果出现腹胀，需要去医院检查。平时，少吃油腻的食物，不要吃膨化食品，多吃富含维生素的食物，保持排便通畅，适当运动，并定期做肝、胆、胰和脾的彩色多普勒超声检查。
如果胆囊炎急性发作，需要去医院进一步进行抗感染治疗，胆囊内若有结石，则考虑腹腔镜微创手术治疗。如果胆囊炎反应较轻，大小较正常差别不大，可先行保守治疗，若胆囊较大，壁较厚，周围渗出较多，则应考虑手术治疗。
胆囊炎不可以吃虾，因为海鲜中所含的胆固醇是比较高的，而且虾也是属于寒凉性的食物，在有胆囊炎的情况下，病人要吃一些清淡的温热的易消化的食物，而且要做到少食多餐，这样才可以有效的缓解胆囊炎的情况，病人要及时的进行治疗，以免病情加重。
蒲公英是一种中药的成分，其作用可以用于患者保肝以及利胆。但是对于胆囊炎来说，对于慢性胆囊炎的患者来说，平常可以适量的服用蒲公英，对于患者的胆囊炎的症状缓解具有积极的作用。平常患者如果是慢性胆囊炎急性发作，突发右上腹的胀痛不适以及右肩背部的胀痛不适。