吃小龙虾以后会出现过敏的症状，也就是浑身起红点，起疙瘩等。尤其是小龙虾的头部，最好不要食用，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的地方。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。所以说小龙虾中毒，大部分的症状就为皮肤过敏，痛风，当然也有患者会出现腹痛腹泻，胃肠炎的症状。
部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。利用导泻为主，可以口服药物促进导泻，尽量把残余的毒物排出。如果吃的时间不长，可以通过催吐或者洗胃。
无论河虾还是海虾，嘌呤含量相差都不大，为137.7，属于中等偏上。嘌呤(Purine)，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
食用前除了一定要将小龙虾清洗干净，还要把小龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解。
小龙虾是属于高蛋白类的食物，在哺乳期本身就可以吃小龙虾，来补充身体内的营养所需。而且吃小龙虾以后，通常不会对宝宝有任何不适影响。一般小龙虾也不会出现过奶，所以是不会导致宝宝出现过敏反应。因此在哺乳期吃小龙虾以后，可以随时喂奶，根本就不需要有时间间隔。只是这时候要吃蒜泥的小龙虾，而不要吃麻辣小龙虾，以免导致宝宝上火或者腹泻。
孕妇怀孕早期可以使用小龙虾。
由于小龙虾的营养比较丰富，富含蛋白质和其他的微量元素。但是在食用小龙虾时，必须注意将食物煮熟后再行食用，避免导致细菌感染导致影响到胎儿的生长发育情况。还有可能导致孕妇患肠胃炎的情况，严重者可能导致孕妇流产的迹象。所以在孕妇的饮食上除了营养均衡全面，还要注意少吃生冷辛辣刺激的食物，多多注意休息。
