作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。
可以，山楂泡水是可以帮助开胃健脾的，而且可以帮助有效的调节肠胃的健康。每天坚持喝茶叶山楂花也是可以帮助提神醒脑，并且可以增强身体的免疫力的，而且可以帮助清肠和排便，有缓解便秘的作用，同时还可以清理肠道的污垢，起到润肠的作用，也可以开胃。
鸡冠花可以炒菜吃，没有毒，且含丰富的氨基酸。治疗上它可以清热、凉血、止血。鸡冠花性甘、涩、凉，归肝、大肠经，主治各种出血。鸡冠花还治痢疾、下血脱肛、吐血不止、咳血、产后血痛，青光眼，风疹、女人白带增多等疾病，疗效显著。
花椒油属于辛辣刺激性食物，患有前列腺炎的人群不建议吃这种食物。
生冷、刺激性、辛辣的食物都会导致前列腺充血、水肿，还会加重前列腺炎的症状加剧，比如尿频、尿急、会阴部坠涨等，甚至会导致疾病恢复时间延长。前列腺炎患者如果想要病情得到控制，那么最好不要吃花椒油。患者平时可多吃新鲜的蔬菜，水果，粗粮，保持大便通畅，多以清淡饮食为主，同时保证每日的营养所需。
花生本身有降脂作用，花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。
血小板减少与食用花生衣无副作用，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
