胆囊切除术后一周的菜单，只要低脂饮食就可以了。比如做菜的时候少放油，不要吃油炸油煎，还有比较油腻的食物，像肥肉，还有蛋黄少食一些。清淡饮食为主，没有特别的禁忌，低脂饮食，清淡的食物就好。要保持伤口的清洁，没有明确的菜单。
可以吃的菜谱有，比如说炖鱼翅，炒猴头菇，还有海参，荞麦粥等等一系列比较清淡的食物，切忌吃油腻的食物，还有辛辣刺激性的东西，千万不能抽烟，不能喝酒，只有这样才会恢复的更快一点。
胆囊切除后也会影响消化功能，出现腹泻可以服用温和性胃肠调理药物，这种药具有调和肠胃、行气导滞的作用，综合调理胃肠功能、促进消化液分泌，增加胃肠运动来缓解腹泻等情况，可恢复胃肠气机，改善胃肠功能。
胆囊切除术后复查的项目非常简单，主要包括肝、胆、胰、脾的彩超以及肝功能等，来进一步观察胆管扩张的情况和有、无胆总管，肝管结石的形成。另外，还可以进一步观察，是否存在转氨酶、胆红素、谷氨酰转肽酶和碱性磷酸酶的异常。
口服药物，可以应用保护胃肠道黏膜的药物，病人的症状可以得到改善。同时也应该注意饮食结构，以清淡的、容易消化的以及富含维生素类的食品为主，少进食油腻的食物或者高胆固醇的食品，并且要坚持少食多餐，可以坚持多喝一些牛奶。
有危害。胆囊切除后，短期内不能喝酒，但一般在3个月以后，患者可以渐进性的喝酒。虽然胆囊对消化功能有一定的影响，但胆囊切除后，随着时间的延长，胆道逐渐代替胆囊的功能，患者渐渐有一个适应过程。
