尿毒症的病情程度不用浮肿程度来判断。严重浮肿只能说明喝的水太多了。当慢性肾衰竭发展到终末期的状态的时候，身体内蓄积了各种代谢废物，以肌酐为这些废物的代表，医学上规定血肌酐超过707微摩尔每升，为尿毒症严重期。
尿毒症能吃含钾量比较低的水果，比如菠萝、西瓜、山竹、葡萄、柑橘、水梨、柠檬和金丝大枣等，正常不会出现高钾血症。如果是因为糖尿病控制不佳导致的尿毒症期金丝大枣不要吃，可能会升高血糖。
一般需要进行电解质补充，血液透析等相对应治疗，尿毒症可以吃甲鱼汤，低盐清淡饮食为主。忌肥腻辛辣刺激食物，避免服用对肾脏有毒性的药物食物，减轻肾脏负担。注意休息，定期复查，明确病情发展及时给以对症治疗。
不可以，辣椒是一种非常常见的食物，在日常生活中不可缺少，并且辣椒还可以增加食欲，有很高的营养价值，富有要用价值，含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪等，但是不是所有的人都可以吃辣椒，因为辣椒有可能还会加重病情。
洋葱可以食用，但量不宜过大时间不宜过长，要热水过一下之后再用。尿毒症是各种肾小球，肾小管，间质肾血管，肾遗传性肾病的终末期。主要表现为血肌酐，尿素氮升高，肾小球滤过率下降。从而容易出现各种并发症，如高钾血症，低钙高磷。尿毒症病人血液透析之前需要低盐低脂优质低蛋白饮食，同时注意避免高钾食物的摄入。
