石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。这些都是常用的清热解毒的中药材，与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应，另外这些药材也会解掉石斛的部分有效成分。
不可以一起吃，氟哌酸即诺氟沙星胶囊，诺氟沙星和左氧氟沙星均为喹诺酮类抗生素药物，可用于敏感性致病菌引起的感染性疾病。诺氟沙星多适用于肠道感染和泌尿道感染，左氧氟沙星除适用于泌尿道和肠道感染外，还可用于呼吸道感染。
石斛不可以和咖啡，浓茶在一起使用，因为这样会降低它的药用价值，也有可能会引起身体不适。感冒的药物也会影响到石斛的效果，最好在感冒好了之后再吃，清热解毒的药物也不能一起使用，否则就会发生药物反应。
孕妇可以吃石斛汤。但是孕早期或者脾胃虚寒不好的建议不要吃。在孕期均衡饮食，不要挑食偏食，多吃蔬菜水果。想喝汤，在汤里加香菇，海带等不错。怀孕早期不吃石斛比较好，等中期以后可以吃，孕妇喝清淡的汤，如鸡汤，也可以用鲜玉米萝卜排骨汤。
石斛和西洋参可以一起吃。石斛味甘，性微寒，有养阴清热，益胃生津的功效。西洋参味甘、微苦，性寒，有补气养阴，清火生津的功效。石斛和西洋参配伍，可以用于治疗外感热病持续发热、出汗过多导致气阴两虚，表现疲倦乏力、心烦、口渴等症，可以益气养阴，清热生津。
