一般情况下，食道炎患者吃保护胃黏膜的、消炎镇痛的、抗生素等药好的比较快，具体内容如下：
1.保护胃黏膜药：食道炎患者多有恶心、反酸等不适症状，可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶片、胶体果胶铋等保护胃黏膜的药物，以促进身体恢复健康。
2.消炎镇痛药：如果患者患有食道炎，可能会出现腹痛症状，此时，患者可以遵医嘱吃阿莫西林胶囊、金银花颗粒等药物来促进不适感减轻，这也有利于炎症的消散。
3.抗生素：感染致病菌可能诱发食道炎，因此，患者可以遵医嘱使用庆大霉素等抗生素来进行治疗，这类药物有助于缓解患者的不适症状。
一般情况下，食道炎患者不能吃过酸的、辛辣刺激性的食物，具体内容如下：
1.过酸的食物：食道炎患者应注意调整饮食结构，不要吃话梅、柠檬等过酸的食物，以免对消化道黏膜产生刺激，这将不利于患者病情的恢复。
2.辛辣刺激性的食物：如果患者患有食道炎，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、韭菜、洋葱等，以免对胃肠道产生刺激，避免加重患者胃肠道的负担。
食道癌属于十大的恶性肿瘤，形成的原因可能是长期吃烟熏的食物霉变的食物，食道癌如果确定为早期只是局部的地方癌变，癌肿没有局部的明显沁润也没有远处的转移，积极的手术治疗，术后可以根据相应的病理类型以及免疫组化的结果选择化疗，那么五年的治愈概率还是很高的，如果五年没有明显的复发，临床上就叫做彻底治愈以后复发的概率就很低了。
食道炎一年后不会确诊食道癌，食道炎一般饮食调理加早期治疗、早期诊断，这是最关键的。一般不要吃太刺激的食物和太烫的食物就可以，跟平时环境因素也有很大关系，避免化学因素、生物因素引发食道炎。
患者如果有食道炎类似症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
食道炎一年后变食道癌的几率不大，具体如下：
食道炎即食管炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎有一定的几率会转变为食道癌，但通常几率较小，不易发生。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
食管癌是不具有感染性的，所以接触了食管癌病人的唾液，也不会被传染的，食管癌发病原因一般与缺乏微量元素，烟酒，热食热饮口腔不洁，遗传易感因素有关。在日后要注意个人卫生就行了。
