山药也是可以生吃的，但是相对来说，口感会比较差一些，每天适当的吃一些山药，可以增强人体的免疫力，山药中含有淀粉酶，有利于脾胃的消化吸收，山药中含有大量的粘液蛋白，维生素以及多种微量元素，可以清除血管壁的垃圾，预防心血管疾病，延缓衰老。
山药属于含淀粉的蔬菜，必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。生吃对身体有害，因为生的山药里有一定的毒素。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用。
一般情况下，如果宝宝不是易过敏体质，对山药所含有的营养成分不存在过敏的情况，则宝宝吃煮熟的山药通常不会过敏。山药有补肾健脾、润肺止咳的功效与作用，如果宝宝不是易过敏体质，对山药所含有的营养成分不存在过敏的情况，适当地吃煮熟的山药，这通常不会过敏，还可以为宝宝提供身体所需要的营养物质。但是在未煮熟时，山药去皮后存在一层粘液，可能会引起皮肤过敏，有瘙痒、泛红等症状，宝宝如果接触到则可能会出现过敏的现象。
一般情况下，怀孕吃山药对胎儿好。
山药含有碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，。孕期要注意饮食均衡，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素摄入，怀孕吃山药有利于胎儿生长发育和母体的健康。
在孕期，孕妇要注意休息，适当运动，定期进行产前检查，避免去人群密集的地方，有利于身体健康和胎儿的生长发育。
孕妇适当的吃些山药对于胎儿来讲是有好处的，当然对于孕妇本身也是有很大好处的，孕妇适当的吃些山药，可以促进蛋白质的合成，对于胎儿的发育也有很好的促进作用，不过对于山药过敏的孕妇就不要吃了，山药里面含有了丰富的营养素，可以起到强健身体机能的作用。
孕妇喝羊汤，胎儿可通过胎盘吸收更多钙质，有利于胎儿的肌肉骨骼发育。但是不能多喝，羊汤性温，容易滋腻碍胃生内热，可能会使胎儿出现胎动频繁的现象。女性在孕期可以喝羊汤，但是要少喝。
