血脂高尽量不要吃鸡蛋，吃蛋清相对好一些，但是蛋黄是不能吃的。鸡蛋黄含有丰富的胆固醇，如果本身胆固醇偏高，加上吃蛋黄，容易升高胆固醇，血脂高在饮食方面一定要注意低盐、低脂饮食，以清淡饮食为主，不要暴饮暴食。
食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。家族性高胆固醇血症患者，应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。可以长期服用药物来进行调血脂的治疗。平时多长蔬菜水果。
血脂高的危害非常大，长期的血脂高很容易导致动脉硬化。如果是导致冠状动脉粥样硬化，有可能会引起冠状动脉血管狭窄，甚至引起闭塞，引起心肌供血、供氧不足，甚至有可能导致心肌坏死。
血脂高的人吃东西要注意低脂饮食。每天吃的食物很多都是含有脂类成分的，各种肉食含脂量高，其实很多其他食物，包括动物内脏、坚果、各种粮食，含脂都是很高的，血脂高的人吃这一类食物，要控制摄入量。单纯血脂高，没有其他合并疾病，高血压、糖尿病、心脑血管病的人，低脂饮食，多吃新鲜水果蔬菜，增加运动可以很好的控制血脂，血脂很高，出现了疾病，就要吃降脂药进行治疗。
血脂高适合吃橄榄油、茶油和玉米油，并且患者吃油不要单一吃一种油，橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨榨汁出来的果汁，分离掉其中的水分后获得的，单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，必需脂肪酸、亚油酸与亚麻酸的比例为一比四，正好符合人体对脂肪摄入的标准，对人体健康尤其是心脏健康有益。
