胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
患有胰腺炎，恢复期能喝豆浆。
在恢复期间，患有胰腺炎，可以饮用豆浆。豆浆中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及矿物质等，能提高机体免疫力、降糖等多种功能。豆浆口感好，无异味，不会引起肠胃不适，易于被人体消化和吸收。大豆中含有大量的蛋白，对于因患有胃病而导致的瘦弱和其他的营养状况十分有益。恢复期间要注意减少豆浆的摄入，在饮用后没有任何副作用，然后逐步增加。
胰腺炎患者平素需戒酒、忌饱食，食物应低脂肪、高蛋白，比如脱脂牛奶、脱脂酸奶、鸡蛋白、鱼肉、去皮鸡肉、瘦肉、豆腐、蒸包等，多吃芹菜、油菜、圆白菜等不胀气、易消化的蔬菜，避免食用刺激胰腺分泌的食物。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，慢性胰腺炎，不存在恢复期的说法。急性胰腺炎又分急性水肿型胰腺炎和急性出血坏死性胰腺炎。而急性水肿性胰腺炎，恢复期为1周-3周左右不等。急性出血坏死性胰腺炎根据患者具体CT下的影像学表现，一般1个月-6个月不等。
胰腺炎的腹痛多数发生在上腹部正中或者上腹部偏左的位置，少数重症胰腺炎患者除上腹疼痛还会伴有左侧背部或季肋区疼痛。疼痛的性质一般表现为急性锐痛，卧位或者侧卧位时可以缓解，同时伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，排气减少等症状。
