晚上喝粥不会发胖，粥的热量很低，水分含量比较高，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃，还能起到清肠排毒刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身。吃粥的时候，不要配合太多下饭菜，尤其是油脂比较多的菜，否则就容易发胖。喝粥的时候注意不能加糖，可以适当加盐。
血糖高的患者在晚上通常能适量地喝牛奶。
血糖的高低与每天的饮食有直接的关系，特别是在睡前喝牛奶会影响到第二天的空腹血糖。如果血糖控制的比较好，比如空腹血糖低于7.0毫摩尔/升，糖化血红蛋白稳定在6.5%以下的糖尿病患者可以在睡前喝牛奶，但是不能喝太多，一般不超过250毫升，第二天要监测空腹血糖，如果血糖控制不达标的糖尿病患者，最好不要在睡前加餐，包括睡前喝牛奶。
睡觉前喝牛奶不会长胖。睡前喝牛奶可以消除紧张情绪，镇静神经，促进大脑睡眠，有助于安神助眠，提高睡眠质量。可以补充身体所需营养素，含有的钙元素，可以补充夜间身体对钙的需求，维持夜间血钙的平衡，预防骨质疏松。
晚上喝牛奶最大的好处是，能加速睡眠，提高睡眠质量。是失眠者和睡眠质量差的人良好的饮品。、长期坚持晚上喝牛奶的习惯，能够使皮肤美白，细腻，有光泽，有弹性。由于牛奶中含有蛋白质和钙的成分比较高，睡前喝一杯牛奶，能够促进钙质的吸收，有强筋健骨、增强体质的好处，从而可以提高机体免疫力，提高防病抗病能力。
晚上适量的吃一些紫薯是不会发胖的。紫薯的热量并不高，摄入体内之后可以为人体补充非常丰富的淀粉和纤维素，可以为机体的代谢提供碳水化合物，并且可以增加饱腹感，还能够促进肠道蠕动，从而起到减肥的作用。但是需要注意，紫薯如果摄入过量之后，丰富的纤维素会形成腹胀现象，会减慢代谢的速度，所以建议不要吃的特别多。
糖尿病人可以饮用牛奶，也可以在夜间饮用。
有些病人在夜里会有低血糖的时候，可以在睡觉之前饮用，这样可以防止夜间发生低血糖，并且可以减少次日的空腹。但是，糖尿病人要注意低盐、高脂肪的食物，如果有长时间的喝奶的情况，可以选择脱脂奶。这样可以保持奶制品的营养素，同时也避免了过量的油脂消耗。
睡觉之前1个钟头最好是先饮用牛奶，否则会增加消化道的负荷。
