通常情况下，熬中药不能用铁锅是因为铁锅会影响药效。具体分析如下：
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物。铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，会影响中药的口感。
一般来说，煎中药要多少时间，需要根据实际情况进行判断。
煎中药是有一定讲究的，煎药前需要药物浸泡半小时左右，有助于药物成分的发挥。通常煎中药要多少时间，需要根据实际情况进行判断，有的药物比较短，通常在1个小时左右，有的药物比较长，通常需要2-3个小时左右。建议患者在医生的指导下合理的煎中药，通常有助于药效的充分发挥。
一般情况下，煎中药前要浸泡半个小时左右。具体内容如下：
通常在煎中药前，患者要先用水泡一下中药。一般的中药可以先用水泡上半个小时左右，这样可以让中药完全的浸润。在煎中药的过程中，可以促进中药的活性物质沉淀，从而提高疗效。但患者需注意，不能将中药在水中泡太久，如果泡的时间太长，可能就会导致药材腐烂。并且，时间也不能太短，否则可能会导致中药不够浸润。
一般情况下，外用中药亦不可在铁锅中熬制。
铁锅不适合于熬制中药，铁锅是由制成的，铸铁的化学成分中含有大量的Fe、Al等元素，这些元素在人体内极易发生反应。所以在使用过程中必须要注意，口服或外用的药不宜用铁锅熬制，以免造成严重的副作用，影响疗效。建议患者尽量用砂锅熬药比较好，以免影响疗效以及身体健康。
用砂锅按照步骤煎中药效果好，具体内容分析如下：
煎中药要讲究一些。首先，煎中药最好选择砂锅，然后照步骤煎。煎中药前，要将药物用清水浸泡半小时，然后放在火上煎。先用大火煮开，再小火炖20分钟左右。把煎好的中药倒出，放在一边备用，然后加水进行第二次煎煮，步骤和第一次的基本一致，最后将两次的药汁混合均匀即可。
