对于肥胖者，要严格控制饮食总量，低热量低脂肪饮食，而对于肥胖者，则要制订个性化饮食计划，以便能长期持续。将体重逐步降低至合适的水平，然后持续保持，直到身体所需要的能源与运动量之间的负向平衡时，才会将体内的油脂排出去，并将其耗尽。肥胖的人应该多吃优质蛋白质、复杂的糖类，比如谷类、新鲜蔬菜、水果、维生素和微量元素等。肥胖人群应避免食用油炸食品、方便食品、巧克力、零食、糖类食物，减少糖类和盐类食物的摄入，增加膳食营养、非吸收性食物和不含卡路里的水，以达到良好的减肥效果。
肥胖症的症状主要有体重超重、脂肪过度蓄积等。
是一种慢性代谢性疾病。严重的肥胖症会导致脂肪肝、高血压、血脂异常、冠心病等疾病，这些疾病都会导致人体代谢异常，给人体的各个脏器增加负担。轻度肥胖症主要表现为体重超重，体重增长缓慢，有些患者体重会在短时间内快速增加，同时体内脂肪积累过多。中重度肥胖症，主要表现为体重超重、脂肪蓄积，到了重度肥胖阶段，主要表现为怕热、活动能力下降、活动时呼吸急促等。肥胖会导致身体代谢异常，主要表现为糖代谢紊乱、脂肪代谢异常，严重的肥胖症会导致睡眠窒息。高血压、糖尿病、血脂异常都会出现严重的肥胖症。
肥胖症患者应根据具体情况，计算每日卡路里、蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素的摄入量。多吃新鲜水果蔬菜，因为它富含纤维素，能增加饱腹感，还能预防便秘。进餐时采取分食的方法比较好，这样可以控制食量。肥胖症主要是由于机体代谢障碍引起的，当然部分肥胖症与饮食也有一定的关系，如果不注意饮食也会导致肥胖。因此，肥胖症患者要少吃油腻食物，少吃热量高的食物，少吃巧克力，碳酸饮料，油炸食品，膨化食品等。平时要少喝奶茶，多吃蔬菜和蔬菜。
排查儿童肥胖症要先排除继发性肥胖，而继发性肥胖主要是下丘脑肿瘤导致，还有皮脂腺增多症、甲状腺功能减退症等原因，主要有以下几种：
第一，神经内分泌源性肥胖。神经内分泌系统的疾病导致的，继发性肥胖因下丘脑和下丘脑长瘤会导致激素分泌过多，从而引起肥胖。
第二，遗传综合征。一些症状可能病因不明，如色素视网膜炎、性功能减退、小胖威利综合征、多指畸形综合征，都要到医院排查。
第三，医源性肥胖。服用某些药物，如糖皮质激素、三环类抗抑郁药等，长期服用可能导致医源性肥胖。还有颅脑手术影响下丘脑也会导致医源性肥胖。儿童肥胖症要进行排查，排除继发性肥胖，再根据原发性肥胖治疗。
肥胖者除了整体的脂肪含量外，还会出现局部的脂肪增多，属于脏器型的肥胖者，而脏器型肥胖者与脏器型肥胖者之间存在着较为显著的家族化特征。通常用BMI表示，BMI与BMI的乘积是相同的。若超过28，那就是肥胖症。注重膳食营养均衡，多食用高蛋白食物、新鲜的蔬菜和水果，如新鲜的瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉、橙子等。