每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水会引起胃肠不适，不宜摄入酸性或刺激性食物，可以选择白开水替代。酸性的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
身体健康无不适的人早上空腹喝柠檬水对身体有益，可以清肠又可以减肥，人体经过夜间的睡眠，促进了新陈代谢，呈现体内缺水，血液浓缩的状态，此时喝柠檬水可冲洗消化道，促进肠道内毒素的排出，补充体液。柠檬中含有丰富的维生素C，具有淡化色斑，美白效果，增强人体免疫力。但胃酸过多的人，患有胃食管返流病，胃溃疡的人不能空腹喝，因其促进了胃酸的分泌，易加重这类病人的临床症状。
柠檬含有感光物质维生素c，白天服用，容易导致皮肤色素沉着，可以在晚间服用。柠檬有抗氧化的作用，可以促进肌肤的新陈代谢，延缓衰老，抑制色素沉着，在晚上九点钟之前可以喝一杯。
柠檬水隔夜之后，看一下第二天柠檬是否有变质的情况，如果一切正常也是可以正常饮用的，在保存柠檬水时选择低温的情况下保存，这样第二天再喝也就不会有什么不良的影响了，柠檬中含有大量的维生素C，所以喝柠檬水是可以有效的改善皮肤，提高抵抗力的。
还是不要喝，柠檬酸和空气反应后会有沉淀物，对胃不好，严重的话会导致呕吐，喝隔夜柠檬水其实并没有坏处，但是柠檬水易氧化，所以隔夜柠檬水的水杯上往往会留有水斑。
