常吃鸽子肉可以增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。这就适合那些脑力劳动者了。而且常吃鸽子肉还可以防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。
绿豆鸽子汤主要是用绿豆和鸽子共同烹饪而成的一种汤品，里面适量的加入了一些盐，葱花，生姜等食物。适量的喝这种绿豆鸽子汤可以有效的清热利湿、解毒消暑，并且能够滋阴壮阳，起到补中益气的功效。这种鸽子汤之中的维生素c可以美白皮肤，增强人体的免疫力，降低心脑血管疾病发生的概率，而且可以兴奋神经对于神疲乏力的患者有消退作用。
鸽子汤主要是补气血的。可以促进伤口的愈合，鸽子是高蛋白类的食物。炖鸽子的话在剖宫产前可以食用，但是剖宫产当天是不要再进行食用的，而且手术后一两天是不太能吃东西的，需要等这个直肠位置排气。否则的话引起这个肠梗阻。剖宫产后要注意休息，避免生冷辛辣刺激性食物。伤口要及时换药，避免感染。
不要和热性食物同食，怀孕中期，发烧，燥热的人不能吃，消化不良的以及积食的人不可以吃，高血压以及有痔疮的人不能吃，鸽子的热性比较大，容易上火，爱出汗的人不要吃，鸽子还不能和牛羊肉一起吃。
鸽子蛋中含有大量的蛋白质以及维生素，可以快速被机体吸收，能起到补充营养物质以及美白养颜的作用。鸽子蛋可以起到改善皮肤活性的作用，可以促进血液循环，能起到预防动脉粥样硬化的作用。
甲状腺癌术后吃鸽子可以为人体补充充足的营养，增强身体的抗病能力，延缓衰老。含有丰富的脑磷脂，可以促进脑部神经细胞的新陈代谢，可以增强脑力，提高记忆力；含有胆素，且脂肪含量比较低，可以降血脂、降胆固醇、调节血压，预防心脑血管疾病。
