地瓜叶吃多不会致癌，叶子具有增强免疫力的功能，提高机体抗病能力，还可以促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖，通便，利尿，升血小板，预防动脉硬化，组织细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症的良好保健功能。
暂时没有确定有致癌物质，高血压跟家族遗传不规律生活和饮食等有关系。长期高血压容易引起心脑肾视网膜眼底等并发症。一旦确诊高血压需要长期，坚持，规律口服降压药物，低盐低脂饮食，定期监测血压，预防并发症是治疗的关键。
麒麟冠则是大戟科的另一种植物，确含有促癌的物质，但不是致癌的物质。麒麟掌中的白色乳汁也有毒，但没有确切证据证明其含有促癌的物质。致癌和促癌是两个概念，没必要太紧张。
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。
腐乳里不含有一二级致癌物，腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素b族含量非常丰富，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。
