山楂可以开胃消食，增进食欲，帮助消化，可用于治疗脾胃虚弱、积食不消的病症；含有类黄酮、维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，可以消除和减少有害自由基，促进血液循环，起到增强机体免疫力及延缓衰老的功效作用；经常吃山楂干，可以降血糖、降血压、降血脂，加快和促进胆固醇的排泄，扩张血管，起到预防和治疗心血管疾病及老年性心脏病的作用。
脾胃虚寒，或者平时有胃病，慢性胃炎，胃溃疡，反流性食管炎的人，不建议山楂干泡水喝，因为山楂泡水有可能增加胃酸的分泌，会加重病情，从而出现胃部难受，反酸，烧心，甚至胃痛的症状。
山楂干泡水喝有助于胃液分泌，促进消化，可用于治疗消化不良，但不可过量，也不可空腹喝山楂干水，否则会伤胃，山楂干中富含黄酮类的有效物质，这种物质能有效预防心脑血管疾病。
山楂有消食健胃的功效，同时还有降血压和降血脂的作用，山楂干是可以泡水的，可以有效的去火另外还可以起到开胃的作用，不要长期喝，长期喝可能会导致胃酸分泌异常。它容易生火，可以和菊花一起泡来喝。
可以吃饭后半个小时喝一点，但是不要睡觉前喝，可以白天的时候喝山楂茶会好一点的。平时要多增加营养的，多喝鸡汤排骨汤，多吃蔬菜水果，多喝温开水，多卧床休息会好一点，多做体育运动。
山楂干泡水喝可以减肥的，山楂片含有枸橼酸，苹果酸，抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果，山楂经过烘干或晒干后得到山楂片，能起到强心，活血，减肥，降血脂等功效。
