梅子泡酒功效比较丰富，不但味道酸甜可以促进食欲，而且其中含有大量的维生素e，可以起到很好的延缓衰老的作用。可以促进新陈代谢、对抗自由基、降低颜面部位色素沉着的状态，可以起到美容淡斑的功效。
一般情况下，酵素梅子吃了可能会导致拉肚子。具体内容如下：
大部分人在食用了梅子后都会出现拉肚子的症状，因为它的外表上会有一种绿色的粉末，这种粉末是用来帮助消化吸收的药材，比如郁李仁、决明子等，这些药材都是属于阴寒的，对肠胃会造成刺激，可能会导致患者出现腹泻的情况。吃了以后出现拉肚子的情况，可以降低剂量，也可以不吃。
怀孕初期一般可以吃梅子。具体分析如下：
妊娠前期可以食用一些酸性的水果，这些水果可以促进胃液的分泌，可以促进肠道的蠕动，提高产妇的胃口，缓解妊娠早期的身体不适，同时有益于消化和吸收养分。不过，这也要看个人口味，有的人会选择辛辣的。在孕期早期要注意多食用新鲜的蔬菜和瓜果，既能保护胎儿，又能增强身体的抵抗力。
梅子属于清热解暑的一种，对于咳嗽或者是有口干舌燥，肺虚，等症状都有一定的改善作用，还可以治疗慢性腹泻，对于牛皮癣或者是有疮，伤口不愈合也有一定的功效，还可以治消化不良。
胃不好不能吃梅子。话梅是酸的，少吃酸的，胃疼理论上是不能吃酸，会引起胃酸分泌过多造成胃部不适使胃疼加重，然后就会引起胃痛。如果经常发生胃疼就会发生胃溃疡胃穿孔，还是少吃一点。
如果红枣没有问题，是可以的泡酒的，红枣补气补血、健脾胃，枸杞子滋补肾阴、养颜、抗衰老、抗氧化，还可以降糖等各种作用，所以红枣枸杞泡酒，是比较养生的一种方式。但长期喝容易上火，所以要适当喝。
