吃螃蟹不会出现中毒的，但是如果不注意搭配饮食，导致中毒的现象也是很常见的，在吃螃蟹的时候一定要注意，不能喝茶水，也不能吃柿子，因为吃柿子很容易导致腹泻的情况发生，所以在吃螃蟹之前一定要了解。
吃完螃蟹后，不要吃橘子，有可能会引起中毒现象，螃蟹比较寒凉，建议在蒸煮的时候可以加点生姜或者是紫苏叶，具有去鱼虾蟹毒作用。吃螃蟹的时候应该沾点红醋，这样就不会过于寒凉，或者是吃完螃蟹后喝一碗姜汤。
螃蟹和榴莲不要在一起吃。螃蟹属于寒凉性质的食物。而榴莲属于营养价值很丰富的水果，两种食物中都含有非常丰富的蛋白质，共同食用有可能会增加身体的负担导致新陈代谢出现障碍，而且有可能会导致腹痛腹泻等现象的发生。
过敏是基于每个人的体质。有些人对螃蟹过敏，他们也对螃蟹过敏。有些人对螃蟹和其他东西不过敏，所以他们不会过敏。更不用说螃蟹和其他东西了，每个人都会过敏，而且会因人而异。如果过敏，建议不要吃螃蟹和海鲜。
螃蟹是可以和绿豆一起吃的。所以在吃螃蟹的时候，适量的吃一些豆芽，对身体来说也是有好处的，并且螃蟹和豆芽寒性较重，在吃的时候尽量不要吃得太多。螃蟹里面的营养成分比较丰富。
吃死河蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
