地瓜具有抗癌效果。常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。还有就是地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
地瓜吃多了确实会发胖。地瓜是一种营养价值很丰富的食物，里面含有大量的淀粉、蛋白质、糖分、氨基酸。但是因为淀粉含量非常多，这种淀粉在体内会转化成葡萄糖，吃多以后有可能会导致脂肪堆积从而形成肥胖。
可以吃。地瓜甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望。
地瓜和豆浆是可以同时在一起吃的，两者之间并不会产生明显的毒副作用。豆浆本身是用豆制品制作而成，里面含有丰富的植物蛋白、纤维素、维生素e、维生素a等营养成分。里面含有淀粉和膳食纤维，还有大量的矿物质。两种食物混合在一块之后并不会产生明显的毒副作用。并且可以吸收两者之间的膳食纤维，促进肠道蠕动，加速胆固醇代谢物的排泄，起到降低血压、降低血脂的作用。
糖尿病可以适量吃地瓜叶。地瓜叶又称红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，营养丰富，其中蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，食用后有保护视力、解毒、提高免疫力、通便利尿等功效。地瓜叶含糖量不高，适量食用不会影响血糖波动，糖尿病患者可以适量食用地瓜叶。
