杏仁的营养元素很丰富，吃杏仁有助于补充营养物质，提高自身的免疫力，但是对于宝宝而言，需要慎重选择，杏仁又分南杏和甜杏，北杏仁较苦并带有微毒性，不适合宝宝食用，以免其毒性影响宝宝身体。甜杏仁也不能过量的吃，会造成不消化。
杏仁主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量元素，而且杏仁的脂肪是由油酸和亚油酸组成，具有明显的润肠通便作用，同时还能够促进大脑和神经细胞的生长发育。所以女性在怀孕以后，不但能吃杏仁坚果，而且还要多吃杏仁坚果。首先是可以补充身体内的营养元素，同时能够促进胎儿大脑的发育，由于杏仁含有的油脂比较重，所以还有缓解孕妇便秘的作用。
杏仁虽然能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。但主要是用来做药，不可当花生果来吃。杏仁有滑胎作用，容易引起流产。杏仁中还含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，所以孕妇是禁食杏仁的。
不可以吃，会严重地加重胆囊结石的病情，所以在患病期间是不能吃一些坚果的，坚果虽然是一种非常有营养的食物，但是它内含非常多的胆固醇和脂肪，如果经常吃坚果是会引起胆囊内出现胆固醇结石的。
通常情况下，脑梗能吃以下的坚果。
脑梗患者可以多吃一些坚果，例如：瓜子，核桃，干果，水果干，蔬菜干等，但是不能吃太甜。对于脑梗死的人，要注意控制自己的血压、血糖、血脂。日常生活中要注意血压，如果血压上升，可以口服拜新同，硝苯地平片等降压药物。在日常生活中要多吃一些时令的蔬菜和水果，多进行一些户外运动，既能促进身体的活动，又能增强身体的免疫力，戒烟戒酒，改善生活品质。
坚果中的脂肪给大脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证的良好功能。坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。