阿姨上午把茄子皮削掉后放冰箱半天,然后下午我用来蒸...

会员45429044 69岁 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
阿姨上午把茄子皮削掉后放冰箱半天,然后下午我用来蒸或煮一会放盐或芝麻酱搅拌后吃掉,请问这样的茄子皮内的花青素是否没有被破坏还可起作用?
曾经治疗情况和效果:

阿姨上午把茄子皮削掉后放冰箱半天,然后下午我用来蒸或煮一会放盐或芝麻酱搅拌后吃掉,请问这样的茄子皮内的花青素是否没有被破坏还可起作用?

想得到怎样的帮助:

请问这样的茄子皮内的花青素是否没有被破坏还可起作用?

医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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周超 太原市中心医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病,更年期综合征,更年...
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健康指导:从营养的角度建议你饮食方面一定要注意多吃一些富有营养的食物,比如说鸡蛋鱼肉等含有蛋白质的食物,同时,平常要适当吃一些蔬菜,饮食一定要注意定时三餐这样身体才会健康。
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杨少敏 北京航天总医院其他 三级
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好,根据你的描述,花青素经过高温的处理是会被破坏的。建议你可以试试将茄子用工具刮成细丝,然后凉调食用。这样就可以保留绝大部分的营养,特别是花青素。还有紫皮茄子的表皮中含的花青素才比较丰富
相关问答

蜂蜜比较拿回家存放在冰箱里,很快就出现了厚厚的一层白色膏状,这是因为蜂蜜结晶了。蜂蜜结晶是正常现象,一般蜂蜜浓度较高的比较容易结晶。另外,蜂蜜结晶也受温度的影响,低温情况下,蜂蜜易结晶,因此,在冬季和存放于冰箱内的蜂蜜常常会出现结晶现象。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

问题分析:您好,肉馅有没有熟?你难道没有吃吗?吃了以后生肉跟熟肉应该有明确的分别呀。
指导建议:根据您说的蒸锅蒸了10分钟,而且是水烧开以后蒸的10分钟,大多数的情况下是蒸熟的,因此可以放心,虫卵基本已经死了。

任正新主治医师其他河西学院附属张掖人民医院
擅长:全科、体检分析、检验

问题分析:您好,根据您说的这个情况,一般来讲是可以的。可以试试
指导建议:例如您可以用个茶叶棒插在这个耳洞里面。或者带金器一段时间再摘下,大多数耳洞不太会堵塞。但是如果长期不带的话,也有可能会出现堵塞的可能。

任正新主治医师其他河西学院附属张掖人民医院
擅长:全科、体检分析、检验

问题分析:您好,猪肉绦虫虫卵不耐受高温,高温下5分钟即可杀死。
指导建议:您说的即使不是水煮,是高温蒸,10分钟也可以达到杀死虫卵的效果。猪肉绦虫不耐高温,54度以上的高温对于虫卵就能起到效果。

何为明主治医师其他解放军总参直属医院
擅长:小儿内外科各种常见疾病、内科消化系统相关疾病

问题分析:您好,根据您的描述,如果您吃的肉馅熟了,那里面的虫卵也是可以杀死的。说明这个温度已经是足够杀死虫卵了。
指导建议:如果您吃的时候发现这个肉还是半生不熟的,那么有可能是这个虫卵还没有完全杀死。所以一定要把肉蒸熟,如果是肉已经熟了,那说明里面的虫卵也已经杀死了。

任正新主治医师其他河西学院附属张掖人民医院
擅长:全科、体检分析、检验

一般情况下,削掉很厚的灰指甲可以使用小刀或指甲锉来处理。具体内容如下:
灰指甲是一种常见的甲壳和甲下组织受到损伤的疾病,主要是真菌感染。灰指甲有可能是因为真菌感染引起的,比如皮屑明显增生,这是灰指甲的甲板增厚。临床上建议去三甲医院的皮肤科,让医生尽可能的修剪自己的指甲。一般都是用小刀或者是指甲锉来去除。但是在脱掉了病甲之后,要立即进行抗菌治疗。因为如果没有及时的抗菌处理,指甲会再次长出,并且会越来越厚。另外,剪掉指甲后,还能起到一定的抗菌作用。

聂小娟副主任医师皮肤科山东省立医院
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。